きれいな水が流れる四季豊かな里山で取り組む農業は、「人」も「農作物」も元気にしてくれます。土づくりにこだわり、心を込めて栽培した米や野菜は、「美味しい・安全・安心」が自慢です。
中山間地の魅力を活かした農産物生産や顔の見える交流を通じ、但東町の農業・農地を守り、若い後継者を誕生させていくことが弊社の目標です。
緑ゆたかな自然に恵まれた但東町で、食の安全と環境への配慮を重視し、お米をはじめ、様々な農作物（ピーマン、山うど、チューリップ等）を心を込めて育てています。
自分たちの作ったお米や農産物を「どんな方がどんな顔で食べるんだろう？」「笑顔が見たい！」・・・そんなことを日々想いながら育てています。
弊社のスタッフの中には、まだ農業を始めたばかりの若者もいます。「美味しいお米や農産物を作りたい」、「お客様に美味しく食べていただきたい」という想いから、自分たちが納得できるものを作るために、日々稲や野菜たちとともに成長しています。
生産者のこだわり「米」
きれいな水が流れる里山で土づくりにこだわり、農薬や化学肥料等にできるだけ頼らず栽培した安全・安心・美味しいお米です。秋には昼夜の温度差で充実した米粒を適期に収穫し、丁寧に乾燥、籾すり、精米したお米の味は格別です。
生産者のこだわり「ピーマン」
良質な有機物をたっぷり投入した土、排水性の良い高畝、徹底した水管理で育てたピーマンは、果肉が厚く、濃い緑色で栄養たっぷりです。農薬や化学肥料の使用を減らした特別栽培です。
生産者の「山ウド」
ちょっとほろ苦味でふる里の春の味です。
夏に露地で親株を養成、秋に掘り上げた株をビニールハウス内の伏せ床に並べ、加温促成して伸びた新芽を収穫します。充実した親株養成と丁寧な温度管理によって、しっかりした歯ごたえと深い香りに仕上がります。
― 経営品目・規模 ―
- ◆受託水田 ：35 ha
- 水稲（コシヒカリ・ミルキークイーン等）
- 野菜 、ピーマン、山うど、とうもろこし
- ◆受託作業：200戸
- 水稲作業
- 春（代かき・田植え等）、秋（稲刈り・乾燥調整等）
- 畝立て作業（ピーマン・山うど）
- 大豆刈取り作業
- チューリップ球根
- 除雪作業
有限会社 あした
代表取締役 霜倉 和典
兵庫県豊岡市但東町出合150